Мерная посуда, стаканы для смешивания
Вкус напитков определяют качественные ингредиенты и мастерство бармена. Это видимая часть. Но дьявол таится в мелочах, поэтому истинный герой – незаметный и маленький. Мерный стаканчик или мерник. Если стакан для смешивания неверного объёма и изготовлен из неправильного материала, то вкус напитков пострадает, а бар рискует заработать штраф.
Для несведущих два соединённых вместе стаканчика похожи на песочные часы или инвентарь фокусника. С помощью джиггера бармены священнодействуют с коктейлями и ошибка в дозировке ингредиентов не допустима. Любое отклонение от рецептуры не оставит следа от оригинального вкуса.
Компания «Ресторан Сервис» знает, что бару нужна мерная лабораторная посуда и смесительные стаканы. Мы гарантируем, что наши мензурки соответствуют ГОСТ, а бостонские джиггеры вызовут зависть в самой Америке. Зайдите на наш сайт и убедитесь сами!
Особенности мерной барной посуды
В баре исключено дозирование компонентов коктейлей «на глазок». Профессиональные бармены используют джиггеры для точного отмеривания нужных миллилитров. «Ресторан Сервис» предлагает как стеклянную мерную посуду, так и стаканчики из нержавеющей стали. Материал мы рекомендуем выбирать, учитывая его износостойкость и соответствие прочим барным инструментам.
Виды джиггеров:
- Американские мерники изготовлены для жидкостей объёмом 44 и 22 мл
- европейские – 25 и 50.
Мы рекомендуем вымерять стаканчик перед приобретением. Пропорции ингредиентов напитка должны соблюдаться неукоснительно, чтобы не нарушить эталонный вкус коктейля. Обеспечить соблюдение рецептуры поможет стакан для смешивания должного качества и объёма. Мерный стаканчик не дешёвый барный аксессуар, но «Ресторан Сервис» советует не экономить на этом важнейшем для бара девайсе.
Напоминаем, что в России официально разрешено использование только гостовского мерника. Нормам соответствуют исключительно мерная стеклянная посуда. Стоит она дороже прочих мерников и легко бьются. Но мерная лабораторная посуда по ГОСТ с документами должна быть в каждом баре, во избежание штрафов от проверяющих организаций.
Компания «РесторанСервис» предлагает элитные и бюджетные модели джиггеров. Доверьте нам оснащение бара, и мы обеспечим соответствие оборудования стилю заведения!
